Reportage : Stefan wiesner le sorcier d'entelbuch

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Stefan wiesner le sorcier d entelbuch

31 mai 2017

Stefan wiesner le sorcier d'entelbuch

© Cyril BITTON / Divergence

Stefan Wiesner est chef cuisinier. Il est surnommé le sorcier d'Entelbuch car sa cuisine est pleine de spiritualité et à base d'élèments bruts de la nature. Le principal de ses ingrédients vient de la foret d'Entelbuch. / Preparation du 4eme plat qui est une entrecote cuite dans un four pour faire les fers à cheval avec de la betterave

Mots clés : Gasthof R-SLI, Stefan Wiesner, Suisse Romande, VSD, alternatif, bois, chef, cuisine, cuisine experimentale, cyril bitton, entlebuch, foret, gatronomie, le sorcier d'entlebuch, sorcier, suisse

Lieu : Entelbuch, Suisse

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