Reportage : Ma Mijot' : du bio, des champs au restaurant

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Ma Mijot  : du bio, des champs au restaurant

04 octobre 2018

Ma Mijot' : du bio, des champs au restaurant

© Arnaud ROINÉ / Divergence

Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles.
 Laurent, Dylan et Roland récoltent les betteraves déstinées à la conserverie. Ainsi préparées, elles seront distribuées par le biais d'un réseau local.

Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio

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